啤酒.左攻烧肉、右打啤酒市场…「金车集团」如何打造全台最大「

2020-05-22
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南京东路二段的伯朗咖啡换了身新装,建筑外层高挂上柏克金Buckskin的LOGO,里头的咖啡机台换成了啤酒设备,300多坪的两层楼咖啡厅被啤酒屋BEERHOUSE跟烧肉屋取代。

这里是全台最大啤酒複合式餐厅,是国内饮品集团金车第二和第三家啤酒餐厅据点,也是金车抢攻台湾300亿啤酒市场的重要里程碑。

「今天是柏克金餐酒集团开幕,谢谢啦!」5月16日的记者会上,金车集团创办人李添财登台致词简单,其他时间都低调地坐在角落,似乎想把新事业成立的光环,留给他的儿子,也就是集团总经理李玉鼎。这次的啤酒品牌,就是由李玉鼎全面主导。

金车集团以清洁用品、杀虫剂起家,随后跨足饮料、食品加工、酒品、水产养殖等事业,外界推估营业额超过200亿元。

李家父子在经营饮品的眼光特别精準,无论咖啡或威士忌品牌的表现都让人竖起大拇指,伯朗咖啡在罐装咖啡中拿下5成市佔率,葛玛兰威士忌的名号也是享誉国际。

李玉鼎在去年又瞄準啤酒,虽然300亿市场规模已有6成被老大哥台啤佔据,外来者海尼根和麒麟也分别瓜分10-15%市佔率,但李玉鼎仍勇敢向前冲,表示「看好啤酒市场」,去年6月,在信义区开出BUCKSKIN BEERHOUSE,今年又一口气加码开出啤酒吧BUCKSKIN TAPROOM,和南京东路二段的两家餐厅。

柏克金版图布局与金色三麦相近,都以餐厅带动自家啤酒品牌销量,但金车集团步伐走得更快,去年餐厅开幕后,罐装啤酒也跟着在连锁便利超商等通路铺货,餐饮也尝试多元型态,藉此网罗各类型客群。

儘管柏克金来势汹汹,但能否如同伯朗咖啡创下高市佔率的成绩还得观望,毕竟这块啤酒市场已有三大品牌盘据,还有近年快速布局罐装市场的前辈金色三麦,另外还有各个极具特色的精酿啤酒小品牌冒出头来,对李玉鼎来说,这可是场硬战。

值得一提的是,目前国内烧肉市场以乾杯集团为首,金车集团的加入,是否会改变烧肉市场生态,也值得餐饮业界关注。

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